➡️Crepes con Mermelada🍰

-1 y ½ taza de harina
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de sal
-2 tazas de leche
-2 huevos
-1 cucharada de mantequilla fundida
-250g de nata montada
-1 copita de coñac
-1 frasco pequeño de mermelada de fresa
-Mantequilla para freír las crepes

PREPARACIÓN: Tamiza la harina con la sal y el polvo de hornear en un cuenco. Haz un hoyo en el centro y agrega los dos huevos, añade un poco de leche y empieza a batir con un batidor incorporando poco a poco la harina de los bordes hacia el centro; ve añadiendo leche según sea necesario hasta incluirla toda. Derrite la mantequilla y añádela al resto de los ingredientes, batiendo. Fríe las crepes poniendo un poco de mantequilla en la sarten dándoles la vuelta con la espátula. Una vez hecha todas, rellénalas con una cucharada de nata a la que habrás añadido coñac. Para servir adórnalas con mermelada al gusto.