Cerdo Agridulce🥩🍴🔥

-1kg de cerdo

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 diente de ajo

-2 cucharadas de jerez

-Sal 

-Aceite

SALSA

-1 lata de 1kg de piña en almíbar

-2 zanahorias

-2 pimientos verdes

-1 cucharada de maicena

-4 cucharadas de salsa de soja

-2 cucharadas de aceite

-3 cucharadas de vinagre

-3 pepinillos en vinagre

PREPARACION: Macera la carne 1 hora con el ajo triturado, la salsa de soja, sal y aceite. Luego, fríela en aceite muy caliente y resérvala en una cazuela. Pela y corta las zanahorias en cuadritos, trocea los pimientos del mismo modo, pon el almíbar de la piña a calentar y cuece en él estas dos verduras hasta que queden tiernas. Mezcla la maicena con la salsa de soja, el aceite y el vinagre. Añade el compuesto en una cazuela y déjalo al fuego 5 minutos. Añade también la piña cortada y los pepinillos picados. Vierte la salsa sobre la carne da un hervor y sírvelo caliente.