Coliflor con Fideos🔥🧂️✅

-150 gr de fideos gruesos
-1 coliflor
- 6 cucharadas de aceite
-1 cebolla mediana
-50 gr de nueces
-50gr de uvas pasas sin semillas
-Sal
-Pizca de paprika

PREPARACIÓN: Lava las pasas y déjalas a remojo con agua templada media hora como mínimo. Mientras tanto, cuece los fideos en agua con sal hasta que estén tiernos, y haz lo mismo con la coliflor cortada en arbolitos en un bol aparte. Pela la cebolla, pícala muy menuda o rállala y rehógala en una sarten amplía con el aceite a fuego lento. Cuando empiece a dorarse, incorpora las nueces y las pasas escurridas, sofríelo unos minutos más y agrega la coliflor y los fideos también escurridos. Rectifícalo de sal y añade la paprika. Sírvelo caliente.