☑️☑️Merluza a la Francesa🥘

-8 filetes de merluza
-4 filetes de anchoas en aceite
-12 aceitunas
-1/2 tacita de aceite de oliva
-1 cucharada de salsa de tomate
-300 gr (10 oz) de guisantes
-1 diente de ajo
-1 cebolla
-Sal y pimienta

Preparación: Sofríe el ajo machacado en una sarten con aceite caliente; agrega los filetes de anchoa bien escurridos y májalos para que se deshagan. Añade la cebolla cortada menudita y la salsa de tomate. Agrega los filetes de pescado y sofríelos un par de minutos por cada lado; salpimentarlos ligeramente. Cuécelos unos 10 minutos, dándoles vuelta con mucho cuidado, al menos una vez. Añade las aceitunas deshuesadas y cuece otros 5 minutos. Al final, vierte el guisante y cocina todo 2 minutos. Sirve caliente.