👉Muffins de Uvas y Miel🍯🍇

-120 gr (4 oz) de mantequilla o margarina
-60 gr (2 oz) de miel
-100 gr (3 1/3 oz) de nueces
-150 gr (5 oz) de uvas verdes y otro tanto de moradas, sin semillas
-1/2 cucharadita de canela
-Sal
-2 huevos
-270 gr de harina
-2 cucharaditas de polvo de hornear
-270 gr (9 oz) de crema agria
-60 gr (2 oz) de azúcar en polvo


Preparación: Cortar las nueces en pedazos grandes, cortar las uvas en bastones. Forra los moldecitos de muffins con otros de papel. Bate la mantequilla suavizada, con el azúcar en polvo, una pizca de sal, la miel y la canela, hasta obtener una crema clara. Agrega los huevos uno por uno, batiéndolos. Añade la harina mezclada con el polvo de hornear, alternándola con la crema agria, y sigue batiendo hasta haber integrado todos los ingredientes. Incorpora las nueces y las uvas con una espátula. Distribuye la masa entre los moldecitos de muffins. Coloca estos sobre una parrilla y hornéalos 35 minutos en la parte media del horno precalentado a 200 °C.