🔥Ensalada de Pasta con Queso🍝🧀

-210 gr de macarrones
-3 quesitos frescos de chivo
-Sal y pimienta
-1 cucharada de aceite
-3 o 4 cucharadas de vinagre
-1 cucharadita de mostaza
-1/4 taza de aceite de oliva
-1/2 manojo de cebollinos
-1/2 manojo de orégano
-1/2 manojo de tomillo
-100 gr de augura

Preparación: Cuece la pasta en agua con sal y aceite siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva. Mezcla el vinagre con la mostaza, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva en un hilo, mientras bates sin parar. Corta el cebollino en rueditas. Pica el orégano y el tomillo bien menuditos. Agrega todas las yerbas de olor a la vinagreta, revuélvela bien y viértela sobre la pasta. Deja reposar 30 minutos. Enjuaga la arugula, sacúdela bien y córtala en pedazos grandes. Únela a la pasta. Corta el queso en pedazos y viértelo sobre lo anterior.