Almendras garrapiñadas

 

Ingredientes:

¼ de kg de almendras

¼ de kg de azúcar

1 Limón

Preparación:

Pon las almendras y el azúcar en un sartén al fuego con tres cuartos de taza de agua. Acércala al fuego y cuécelo hasta que se consuma todo el líquido y el azúcar empiece a hacer burbujas. Apártalo del fuego y  revuelve continuamente; tienes que conseguir que el azúcar se separe y las almendras queden blanquecinas. Ponlo, de nuevo, a fuego suave y remuévelo hasta que el azúcar se haga caramelo y vaya envolviendo las almendras con un chorrito de limón y déjalas enfriar.