Bombones

 

Estos deliciosos bombones pueden hacerse en dos versiones; con licor para servirlos después de una cena o con mermelada para los niños.

Quedan también excelentes con piña en lugar de cerezas.

Ingredientes

200 gr de chocolate escuro en tableta

2 cucharadas de mermelada espesa o de licor

24 cerezas deshuesadas

50gr de chocolate con leche

24 moldecitos de papel metálico rizado para bombones

Preparación:

1_Parte el chocolate en pedacitos y ponlo a baño María hasta que se derrita. El agua no debe llegar a hervir

2_Baña el interior de los moldes con la mitad del chocolate derretido hasta los bordes. Lo harás mejor con un pequeño pincel.  Cuando se haya endurecido pon un poquito de mermelada o licor en el fondo de cada uno.

3_Coloca una cereza en cada bombón y cúbrelos con el resto del chocolate. Déjalos en sitio frio para que se endurezcan.

4_Calienta el chocolate con leche del mismo modo y haz unos dibujos encima de cada bombón, aplicándolo con manga pastelera y boquilla fina.