Frijoles Blancos Guisados🍛🧂️🍴

-500g de frijoles blancos

-2 cebollas pequeñas

-200g de jamón cortado en cuadritos

-4 cucharadas de aceite

-1 cucharada de harina

-1 cucharadita de paprika

-Sal

PREPARACIÓN: Echa los frijoles en una cazuela cubiertas con agua fría, acércalo al fuego y, en cuanto de el primer hervor, cambia el agua, e incorpora una cebolla pelada. Cuécelas a fuego suave durante 2 horas (recuerda que el tiempo de cocción depende de la calidad de los frijoles). Calienta el aceite en una sarten, fríe la cebolla picada hasta dorar y luego añade el jamón, añade la harina y revuelve. Pasados 10 minutos, incorpora la paprika y 4 cucharadas de caldo de la cocción. Vuelca el sofrito sobre los frijoles y retira la cebolla entera.