Queso Relleno de Pasta y Pollo🍗🍴

_1 queso de bola
_500g de pasta larga
_1 pollo
_2 cebollas
_1 pimenton rojo
_1 taza de pure de tomate
_3 cucharadas de perejil
_6 dientes de ajo
_2 cucharadas de azúcar
_1/2 taza de vino dulce
_100g de queso parmesano rallado
_Perejil para decorar
_Sal y pimienta molida al gusto

PREPARACIÓN: Cortarle una tapa al queso de bola y vaciarlo con una cuchara, guardar para el relleno. Cocinar el pollo con las cebollas picadas, el pimentón cortado en trocitos, los cebollinos picados en rueditas, los ajos machacados, la sal, la pimienta y las dos tazas de agua. Cuando cocine sacarlo y cortarlo en trocitos. Colocarlo nuevamente donde se cocino. Agregar el pure de tomates, el vino y el azúcar. Debe quedar jugoso.
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal durante diez minutos. Deben quedar al dente. Escurrirlas y unirlas al guiso. Añadir el queso picadito que se extrajo de la bola. Colocar el queso de bola en un recipiente refractario. Colocarle dentro la preparación y el resto alrededor, espolvorear con queso parmesano. Hornear durante veinte minutos a 300f . Servir con una ensalada verde.