✅✅✅🍔Hamburguesas Veganas de Lentejas

-400 gr de lentejas en remojo
-75 gr de harina de trigo
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo
-Unas ramitas de perejil fresco
-Sal y pimienta
-Aceite

PREPARACION: Para esta receta necesitamos tener las lentejas cocidas, escurridas para poder triturarlas, no se trituran demasiado, es mejor triturar la mitad y la otra dejarla entera para masar mejor. Colocar en un bol, echar los ajos picaditos y la cebolla picada finita, y los echamos en las lentejas. Agregar el perejil picadito y la harina de trigo, salpimentar y mezclar todos los ingredientes lo mejor posible. Amasar y si es necesario agregar más harina para compactar.
Reposar la masa una o dos horas, después haremos las bolas con las manos y le daremos forma de hamburguesa, luego las pasaremos por un sarten con un chorrito de aceite de oliva, esperamos unos minutos por cada lado hasta que estén bien cocinados por dentro, lo que haremos a fuego medio. Se pueden acompañar con pan de hamburguesa de forma clásica o con alguna guarnición.