Pastel de Ron🎂🍰

-3/4 de tazas (6 oz) de leche
-480 gr (1 lb) de harina
-1 sobre de levadura seca
-600 gr (1 ¼ lb) de azúcar
-Sal
-6 huevos
-150 gr (5 oz) de mantequilla a temperatura ambiente
-1 ¼ de taza (10 oz) de ron
-Fresas

Preparación: Entibia la leche en una cazuela. Mezcla en un recipiente la mitad de la harina con la levadura y 75 gr (2 1/2 oz) de azúcar, añade los huevos y la leche, y bátelos bien hasta lograr una mezcla un poco espumosa. Agrega la mantequilla poco apoco e integra el resto de la harina hasta lograr una masa suave y pareja, que se despegue del recipiente.
Engrasa un molde con forma de bola y vierte la masa; tapa esta con un paño y déjala reposar 1 ½ horas en un lugar libre de corrientes de aire. Colócala después en la parte media del horno precalentado a 200°c y cuécela unos 30 a 35 minutos aproximadamente, hasta que el pastel este hecho. Cerciórate introduciendo un palillo de dientes o cuchillo; si sale seco, está listo. Déjalo refrescar, voltéalo sobre una parrilla y deja refrescar 15 minutos. Mientras tanto pon a hervir 1 4/5 tazas de agua con el resto del azúcar y el ron hasta que se disuelva; deja refrescar el sirope.
Coloca la bola en un platón de bordes un poco altos, y báñala lenta y concienzudamente con el sirope del ron; llévala al frio unas 4 horas, bañando de cuando en cuando con el mismo sirope en que reposa hasta que el pastel lo haya absorbido totalmente si lo deseas, sírvelo con fresas azucaradas.