🍴🔥Torta de Mortadela y Queso Parmesano✔️

-720 gr (1 ½ libra) de papas
-100 gr (3 1/3 oz) de rebanadas de mortadela
-3/4 taza (6 oz) de leche
-40 gr (1 1/3 oz) de queso parmesano rallado
-1 ramita de romero
-un golpe de nuez moscada rallada
-40 gr (1 1/3 oz) de mantequilla
-Sal y pimienta


Preparación: Quítales el borde a las rebanadas de mortadela y córtalas un poco gruesas. Lava el romero, sacúdelo bien, quítale las agujitas y tritúralo lo más fino posible.
Coloca el queso parmesano en una cazuela al fuego, agrega la leche poco a poco, mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla liquida y pareja. Salpimenté, añade el romero y aromatízala con un golpe de nuez moscada. Pela las papas, lávalas y rebánalas finas. Engrasa u molde y cubre el fondo con una capa de papas; vierta encima un poco de la mezcla de queso y leche y acomoda luego una capa de mortadela. Repite hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de papas.
Baña la torta con el resto de la leche con queso y coloca bolitas de mantequilla encima. Hornea unos 30 minutos en el horno precalentado a 200°c. Si se dorar antes de tiempo, cúbrela con papel de aluminio. Déjala refrescar antes de servir.