Pastelón de Verduras Gratinadas🍅🥗

-300 gr de brócoli
-3 papas
-75 gr de jamón cocido
-60 gr de tomates coctel
-Sal
-Mantequilla para el molde
-2 cucharadas de hojuelas de almendras
-1/2 taza de leche
-2 huevos
-Pimienta
-1 cebolla pequeña
-1 pedacito de cascara de limón
-2 ramitas de perejil

Preparación: Desprende las rosetas del bróculi. Pela el tronquito y córtalo en rebanadas. Corta las papas en cubitos. Pon a hervir agua con sal, y cuando rompa hervor, coloca las papas y el bróculi, déjalos hervir y cuécelos durante 7 minutos. Escúrreles bien el agua. Corta el jamón en pedacitos. Enjuaga los tomates y rállales una cruz en el extremo. Engrasa el molde con la mantequilla y espolvorea la mitad de las hojuelas de almendras. Pon el horno a calentar a 200°c. Rellena el molde con el bróculi, las papas, los pedacitos de jamón y los tomates.
Mezcla en un recipiente la leche y los huevos, y sazona a tu gusto con pimienta. Pela las cebollas y córtalas menuditas; agrégala. Vierte esta mezcla sobre las verduras y espolvorea todo con las hojuelas de almendras restantes.
Hornea unos 30 minutos en la parte media del horno. Mientras corta el pedacito de limón menudito con las hojitas de perejil. Viértelos sobre el gratinado para decorar.