Batido de limón

-12 cucharadas de helado de vainilla
-2 ½ vaso de leche
-1 ½ limón
-6 cucharadas de azúcar

Preparación: Deja el helado a temperatura ambiente para que se ablande y puedas preparar el batido con mayor rapidez. Ralla el limón y reserva. Exprime el jugo y échalo en el vaso de la licuadora. Añade también la corteza rallada, el azúcar, el helado y la leche. Bate la mezcla hasta conseguir un conjunto homogéneo y guárdalo en le nevera hasta el momento de servir.