Pan de jamón

 

-500 gr de masa de hojaldre

-200 gr de jamón ahumado

-150 gr de pasas

-100 gr de aceitunas rellenas rebanadas

-100 gr de tocineta rebanada y cortadita

-para barnizar

-1 huevo

-1 cucharadita de papelón

Preparación: Cuando la masa de hojaldre este a temperatura ambiente, estirarla con un rodillo formando un rectángulo. Cubrir con rebanadas de jamón ahumado, cortando en mitades algunas para cubrir las orillas. Dejar uno de los laterales sin jamón. Colocar en doble hilera las aceitunas rellenas. Distribuir las pasas y la tocineta picadita. Listo el relleno, tomar el extremo con jamón y doblar cuidadosamente hacia el centro. Tomar el extremo sin jamón y enrollar cubriendo el doblez anterior. El borde de la masa que esta sin jamón debe quedar hacia abajo para sellar el pan. Cortar el excedente de masa y reservar. Humedecer el borde para un mejor sellado. Una vez listo el pan barnizar con la mezcla de huevo y papelón. Decorar con las tiras de masa sobrantes. Colocar sobre una bandeja y hornear por una hora y media a 180°c.