Torta Oreo

-3 huevos separados en claras y yemas

-1 ½ taza de harina de trigo

-3 cucharadas de cacao en polvo

-1 cucharadita de polvo de hornear

-1 taza de azúcar

-8 cucharadas de agua

-1 paquete de galletas oreo

-300ml de crema de leche para batir

-2 tazas de sirop de chocolate (hecho con 1 taza de azúcar, 1 cucharada de cacao en polvo y 1 ½ taza de agua).

Preparación:Batir las claras del huevo a punto de nieve, agregue poco a poco el azúcar, incorporar las yemas, una a una. Verter 8 cucharadas de agua. Añadir la harina cernida con el polvo de hornear y el cacao, de forma envolvente. Verter en un molde previamente enharinado y enmantequillado. Hornear a 180°c durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar el bizcocho en tres partes y embeber el primero con el sirop de chocolate. Batir la crema de leche previamente enfriada, añadir la vainilla y el azúcar pulverizado. Agregar en forma envolvente, 100 gr de galletas oreo procesadas en trocitos medianos. Untar una capa de crema sobre la primera capa de bizcocho embebido con el sirop, poner la segunda y repetir el procedimiento.