Arroz con Guisantes

 

400gr de Arroz

¼ de kg de Guisantes desgranados

1 taza de salsa de tomate

4 cucharadas de Aceite

50 gr de Mantequilla

1 Diente de Ajo

Sal

 

Preparación:

Mide el arroz y pon a hervir doble cantidad de agua. En otro puchero cuece los guisantes durante 20 minutos en agua hirviendo salada. Calienta el aceite en una cazuela y dora el diente de ajo. Cuando empiece a tomar color, echa el arroz, rehógalo, báñalo con el agua caliente y sazónalo con sal. Cuece el arroz a fuego vivo durante 10 minutos. Retira la cazuela del fuego. Pon el arroz en el molde de rosca, calienta la salsa de tomate, escurre los guisantes y rehógalos con mantequilla. Vuelca el molde en una fuente y adórnalo con los guisantes y la salsa de tomate.