Chocolate Alaska

 

1 Bizcocho de Chocolate

½ de helado de Vainilla

3 Cucharadas de Chocolate Rallado

6 Claras de huevo

½  cucharadita de crémor de tártaro

1 taza de azúcar

6 Cucharadas de Licor de Café

 

Preparación:

Corta el bizcocho en dos rebanadas iguales y coloca una en el fondo del molde que sirvió para cocerlo, forrado con papel de aluminio. Extiende encima la mitad del helado, mezclando con el chocolate. Coloca encima la otra mitad del biscocho y cúbrelo con la otra mitad el helado. Tápalo con papel de aluminio y mételo en el congelador 6 horas. Unos minutos antes de servir, enciende el gratinador del horno (calor fuerte), bate las claras a punto de nieve con el crémor tártaro y añade el azúcar poco a poco. Saca el pastel de la nevera y desmolda sobre una bandeja de horno forrada con papel aluminio. Cúbrelo con el merengue y mételo al horno, unos minutos hasta que esté dorado. Sírvelo rociado con el licor de café.