Tiramisu de Buddy Valastro

Ingredientes:

2.5(Dos tazas y medio) tazas de Café expreso.

1/4 (Un cuarto) taza de azúcar.

7 Cucharadas de Licor de Café

4 Yemas de huevo (Solo la Parte amarilla)

450g de Queso Crema (Mascarpone)

2 Cucharadas de Vino Marsala dulce (No seco)

1 Taza de Crema Espesa (Chantillí, etc)

48 Galletas de Biscochos

1/2 (Uno y medio) Taza de Cacao en Polvo

Preparación:

En un Bol agregamos las dos tazas y media de café expreso, seguidamente 3 cuartos de

taza de azucar,6 cucharadas de licor de café y lo ponemos a cocinar a fuego medio

asta que se disuelva la azúcar.

Al estar lista remojamos las galletas de biscocho en esa mezcla.

Para preparar la crema espesa de mascarpone comenzamos poniendo 3 yemas de huevo en 

un boll y las mezclamos con queso crema (Mascarpone) los 450g y ahora lo batimos,

cuando este mezclándose en la batidora agregamos una cucharada de licor de café y 

2 de vino marsala. Le agregamos la crema espesa (Tiene que estar fría) y dejamos que

todo se mezcle.

En una bandeja agregamos un poco de crema espesa y mascarpone, seguidamente le 

agregamos las galletas de biscocho en filas y posterior agregamos la crema espesa de 

mascarpone y espolvoreemos cacao, en la segunda capa haremos el mismo procedimiento 

agregamos las galletas de biscocho y toda la crema esposa de mascarpone que queda.

Finalmente Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 2 horas o hasta 3 días.