Tomate a la mozzarella

 

Ingredientes:

4 tomates grandes

300 gramos (12oz) de queso mozzarella

Sal y Pimienta

4 cucharadas de aceite de oliva

1 manojo de albahaca

 

Preparación:

Lava los tomates y quítales la base. Córtalos a lo ancho en rebanadas iguales. Escurre y seca el queso mozzarella y córtalo en rebanadas un poco gruesas. Salpimienta ambos ingredientes y báñalos con el aceite de oliva.

Deshoja la albahaca y córtala en pedacitos un poco grandes.

Alterna las rebanadas de tomate con las de queso mozzarella y hojas de albahaca. Sirve este plato con pan italiano recién horneado.