Peras rellenas con queso

100 gramos de queso blanco

30 gramos de queso magro rallado

100 gramos de yogurt natural

Sal y pimienta al gusto

3 peras

80 gramos de queso azul

1 cucharada de cebollín picado

50 gramos de nueces

Preparación:

Colocar en un bol el queso blanco, el queso rallado y el yogurt natural. Salpimentar a gusto y mezclar hasta integrar. Colocar la preparación en una manga y reservar en el refrigerador hasta utilizar.

Lavar bien las peras, cortarlas por la mitad, despepitarlas y ahuecarlas con ayuda de una cuchara si es necesario. Rellenar con el queso azul cortado en triángulos y agregar sobre él copetes de la mezcla de queso.

Espolvorear con el cebollín las nueces picadas gruesas. Servir de inmediato y agregar por encima nueces en mitades, hojas verdes y cebollín.